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Pranzo di Ferragosto

Pranzo di Ferragosto 2017

Dopo il successo dello scorso anno riproponiamo il pranzo di Ferragosto a Il Rifugio del Pescatore, il nuovo ristorante situato presso lo storico Lago di Ponte Buita, nel verde della Sabina. Vi aspettiamo per trascorrere insieme una bellissima giornata di relax e divertimento ... abbinati alla buona cucina


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Aperitivo di benvenuto

Antipasto misto del Rifugio
Prosciutto crudo, lonza, salame, olive, mozzarella di bufala, verdure grigliate miste, trippa e fagioli con cotiche, carpaccio di trota salmonata al pepe rosa e rucola, frittatina con trota, cipolla e mentuccia, ceci con la trota.

Primi piatti
Raviolini ricotta e spinaci al ragù
Gnocchetti del Rifugio (trota, pachino, pesto)

Secondi piatti
Arista al sale con rucola, pachino e scaglie di parmigiano
Frittura mista di pesce di lago: bocconcini di trota bianca, salmonata, carpa, pesce gatto, spigola e persico trota.

Patate al forno e insalata mista

Panna cotta ai frutti di bosco

Cocomero

Acqua, vino, caffè

€30

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